2022现代厨房管理题库免费每日一练下载(09月04日)

1. [单选题]按餐厅面积来计算厨房面积，我国内地厨房由于承担的加工任务吏，制作工艺复杂，机械加工程度低，设备配套性不高，生产人员多，故厨房片餐什的面积耍达到（）。

A. 30%
B. 50%
C. 70%
D. 90%

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