肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）。

【名词&注释】

食物中毒(food poisoning)、胃肠炎(gastroenteritis)、轮状病毒(rotavirus)、N-亚硝胺(n-nitrosamines)、动物性食品(animal food)、特效解毒剂、医院急诊室、黄曲霉毒、暴饮暴食(engorgement)、淀粉类食品(staple food)

[单选题]肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）。

A. 鱼、虾等海产品
B. 霉变食品
C. 淀粉类食品^{(staple food)}、剩米饭、奶制品
D. 动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E. 自制发酵食品、臭豆腐、面酱

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[单选题]关于沙门菌属表述不正确的是（）。

A. 中毒多发在夏秋季
B. 最适生长温度为15～20℃
C. 以感染型食物中毒为主
D. 革兰阴性菌
E. 不耐高温

[单选题]何种食物黄曲霉毒素污染最为严重（）。

A. 大米和麦子
B. 玉米和花生
C. 动物食品
D. 果蔬类
E. 调味品

[单选题]下列哪项属于食物中毒范畴（）。

A. 食用含氰苷类物质的食物
B. 暴饮暴食^{(engorgement)}引起的肠炎
C. 食用轮状病毒污染的食物
D. 食用被旋毛虫污染的食物
E. 食用被绦虫污染的食物

[单选题]10月23日和24日晚间9点以后某医院急诊室先后有同样症状的急性胃肠炎患者多人求治。经查，所有患者均在患病当天傍晚于同一食品店买回熟猪头肉同家属共进晚餐。家属中未吃该肉的未生病。多数患者在进食后2h发病，出现恶心、呕吐，呕吐最多为20次～30次，并有胆汁。半数患者有腹泻，一般3次～4次，最多的约10次，腹泻物均为水样便或稀便。所有患者神志清醒，均无发烧。病程1日～3日内恢复，无一例死亡。

A. D

[单选题]亚甲蓝是下列哪类化学污染物的特效解毒剂（）。

A. 杂环胺
B. 有机磷
C. 镉
D. 亚硝酸钠
E. N-亚硝胺

本文链接：https://www.51bdks.net/show/4pepyw.html