乳稠计的读数为20时，相当于（）

【名词&注释】

浸出液(leaching solution)、浸出物含量(content of infusion)、淀粉酶活力(amylase activity)、最喜欢(the most interesting)

[单选题]乳稠计的读数为20时，相当于（）

A. A、相对密度为20B、相对密度为20%C、相对密度为1.020D、相对密度为0.20

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[单选题]选择试验法是从（）以上样品中，选择出最喜欢^{(the most interesting)}或最不喜欢的样品的检验方法。

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5

[单选题]麦芽的酶活力差别很大，用作糖化剂测浸出物含量的麦芽，必须选择糖化力和a-淀粉酶活力高的麦芽，其浸出液应有（）的浸出物。

A. 1.0～1.5%
B. 2.0～2.5%
C. 3.0～3.5%
D. 4.0～4.5%

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