下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）

【名词&注释】

营养状况(nutritional status)、苏氨酸(threonine)、抗坏血酸(ascorbic acid)、生理功能(physiological function)、能量消耗(energy consumption)、硫胺素(thiamine)、摄入量、根本原因(basic reason)、丝氨酸(serine)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)

[单选题]下列氨基酸属于必需氨基酸的是（）

A. 谷氨酸
B. 甘氨酸
C. 脯氨酸
D. 丝氨酸^(serine)
E. 苏氨酸

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[单选题]乳糖在碳水化合物中属于（）

A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 以上都不是

[单选题]肥胖发生的根本原因^{(basic reason)}为（）

A. 遗传
B. 能量摄入大于能量消耗
C. 免疫功能紊乱
D. 由其他疾病引起
E. 行为心理问题

[单选题]参与构成葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}（GTF）的微量元素是（）

A. 铁
B. 硒
C. 碘
D. 铬
E. 锰

[单选题]钙的生理功能不包括下面哪一项（）

A. 构成骨骼和牙齿
B. 参与凝血过程
C. 维持神经与肌肉活动
D. 与蛋白质及核酸合成有关
E. 促进体内某些酶的活性

[单选题]婴幼儿对钠的最低需要量是（）

A. 38mg／d
B. 48mg／d
C. 58mg／d
D. 68mg／d
E. 78mg／d

[单选题]机体内铁的排泄途径不包括（）

A. 由皮肤丢失
B. 呼吸道黏膜细胞脱落
C. 主动排铁
D. 泌尿系统黏膜细胞脱落
E. 胃肠道黏膜细胞脱落

[单选题]我国成年男子铁的适宜摄入量（AI）为（）

A. 10mg／d
B. 15mg／d
C. 20mg／d
D. 25mg／d
E. 30mg／d

[单选题]营养状况不能用尿负荷试验进行评价的是（）

A. 钙化醇
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 抗坏血酸
E. 烟酸

[单选题]可作为一碳单位传递体的是（）

A. 四氢叶酸
B. 胆碱
C. 核黄素
D. 生物素
E. 泛酸

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