澳大利亚首都是（）。

【名词&注释】

自我完善、工作效率(work efficiency)、针对性原则(the principle of context)、必要条件(necessary condition)、三星级饭店、墨尔本(melbourne)、必然结果(inevitable result)、市场行情(market quotation)、不可避免(inevitable)、灭火机(fire extinguisher)

[单选题]澳大利亚首都是（）。

A. A、悉尼
B. B、墨尔本
C. C、堪培拉
D. D、马德里

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学习资料：

[单选题]国家星级饭店标准规定，三星级饭店至少要有40间（套）可供出租的客房，24小时提供冷、热水及冰块和（）小时中西餐或送餐服务。

A. A、22
B. B、24
C. C、18
D. D、20

[单选题]前厅应接服务是零星分散的，配备必要的设备用品是提高服务质量和工作效率的（）。

A. A、必然结果^{(inevitable result)}
B. B、自我完善
C. C、科学手段
D. D、必要条件

[单选题]投诉对于饭店来说是（）的。

A. A、不可避免^(inevitable)
B. B、可以避免
C. C、可以杜绝
D. D、可以预测

[单选题]泡沫灭火机^{(fire extinguisher)}可形成泡沫层，能阻止（）的接触，起到隔绝作用。

A. A、可燃物与火焰
B. B、酸碱与火焰
C. C、氧气与可燃物
D. D、火焰与氧气

[单选题]新员工主要参加入店教育和（）。

A. A、发展培训
B. B、岗前培训
C. C、交叉培训
D. D、在职培训

[单选题]制定客房清扫标准的原则是饭店的经营方针和市场行情^{(market quotation)}、（）和“三方便”准则。

A. A、嗅觉标准
B. B、尽量少打扰客人
C. C、听觉标准
D. D、感官标准

[单选题]饭店业员工流动性较大，因此培训要坚持（）。

A. A、长期性原则
B. B、阶段性原则
C. C、业余性原则
D. D、针对性原则

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