摆菜时不宜随意乱放，而要根据菜的颜色、形状、菜种、盛具、原材

【名词&注释】

对称性(symmetry)、原材料(raw material)、女服务员(hostess)

[单选题]摆菜时不宜随意乱放，而要根据菜的颜色、形状、菜种、盛具、原材料等因素，讲究一定的（）。

A. A、艺术造型
B. B、搭配
C. C、原则
D. D、对称性

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学习资料：

[多选题]与收银有关的舞弊现象有（）

A. A、走帐
B. B、走单
C. C、走数
D. D、走餐
E. E、走汇

[单选题]饭店女服务员的头发要求是（）。

A. 不留披肩发
B. 可留披肩发
C. 可染任何颜色
D. 可留任何发型

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