企业应根据需要制定并实施（），做好记录，经检验不合格的半成品

【名词&注释】

质量标准(quality standard)、管理办法、市场价格(market price)、卫生标准(hygienic standard)、主管部门(department in charge)、生产经营者(productive operators)、生产经营活动(production and operation activities)、人民政府(s government)、半成品检验、食品药品监督管理

[单选题]企业应根据需要制定并实施（），做好记录，经检验不合格的半成品不得转入下道工序。

A. A、半成品检验要求
B. B、半成品控制要求
C. C、半成品检验控制要求
D. D、半成品回收要求

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[单选题]食品安全风险评估（）向生产经营者收取费用，采集样品应当按照市场价格支付费用。

A. 必须
B. 应该
C. 可以
D. 不得

[单选题]对食品生产加工小作坊和食品摊贩从事食品生产经营活动^{(production and operation activities)}的监督管理，其具体管理办法由（）

A. 国务院制定
B. 省、自治区、直辖市人民代表大会常务委员会依法制定
C. 省、自治区、直辖市人民政府^{(s government)}依法制定
D. 相关主管部门以部门规章制定

[单选题]县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门履行各自食品安全监督管理职责，有权查封、扣押有证据证明不符合（）的食品。

A. 食品卫生标准
B. 检验检疫标准
C. 食品质量标准
D. 食品安全标准

[单选题]专间内操作，专间内环境温度不得高于（）

A. 10℃
B. 15℃
C. 20℃
D. 25℃

[单选题]100人以上的农村集体聚餐活动应进行备案。聚餐举办者或承办厨师应提前（）天将举办时间、餐次、地址、参加人数、菜单承办厨师等内容向行政村（社区）进行备案。

A. 2
B. 3
C. 4
D. 5

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