凝固型酸奶，置于水浴锅上加热杀菌，75～85℃，（）分钟。

【名词&注释】

副产物(by-product)、干酪素(casein)、综合利用。

[单选题]凝固型酸奶，置于水浴锅上加热杀菌，75～85℃，（）分钟。

A. A、10
B. B、30
C. C、50
D. D、70

查看答案&解析 查看所有试题

学习资料：

[多选题]（）的副产物－乳清可以综合利用。

A. A、干酪
B. B、奶油
C. C、干酪素
D. D、稀奶油

本文链接：https://www.51bdks.net/show/4okk7p.html