影响水产品质量因素很多，主要是（）污染。

【名词&注释】

水产品(aquatic products)、餐饮企业(catering enterprises)、软饮料(soft drink)、寄生虫卵(parasite eggs)

[单选题]影响水产品质量因素很多，主要是（）污染。

A. A、细菌、寄生虫
B. B、霉素、寄生虫卵^{(parasite eggs)}
C. C、细菌、寄生虫、工业“三废”
D. D、细菌、霉菌、寄生虫

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学习资料：

[单选题]餐厅或宴会选用盘花或环花时，一般以（）为宜。

A. 一种或两种
B. 每桌一种
C. 每座不同
D. 不超过十种

[单选题]中餐零点餐厅，一般只摆放（）。

A. 啤酒杯
B. 软饮料杯
C. 烈酒杯
D. 葡萄酒杯

[单选题]没有高比例的（），餐饮企业就不可能长期获得利润。

A. A、入座率
B. B、底薪
C. C、奖金
D. D、回客率

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