下列哪些不属于典型的发酵生产过程所包含的内容（）.

【名词&注释】

啤酒酵母(beer yeast)、发酵罐、细胞融合(cell fusion)、代谢副产物(metabolic by-products)、空气除菌(air sterilized)、发酵生产过程

[单选题]下列哪些不属于典型的发酵生产过程所包含的内容（）.

A. 选择不同营养的培养基
B. 确定培养基并对其进行杀菌
C. 对发酵罐杀菌
D. 产物萃取和精制

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学习资料：

[单选题]啤酒酵母在发酵过程中形成的代谢副产物，在一定程度上决定的啤酒的质量，是品评啤酒是否成熟的主要标志，那么这种代谢副产物是（）。

A. α-乙酰乳酸
B. 双乙酰
C. 3-羟基丙酮
D. 2-羟基丙酮

[多选题]空气除菌^{(air sterilized)}的方法主要有（）.

A. 加热
B. 静电
C. 冷冻
D. 介质

[单选题]细胞融合又称（）

A. A、细胞杂交
B. B、细胞重组
C. C、细胞组合
D. D、细胞破碎

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