杀菌机第5步时，平衡缸沸腾是因为（）。

【名词&注释】

运行时间(running time)、冷却水流量(flux of cooling water)、杀菌机(steriliser)

[单选题]杀菌机第5步时，平衡缸沸腾是因为（）。

A. 热水流量过大，应调节V62
B. 冷却水流量过小，应调节V63
C. 热水流量过小，应调节V62
D. 冷却水流量过大，应调节V26

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学习资料：

[单选题]下列那种情况需对系统进行AIC（）.

A. A、UHT运行时<10h，热水和产品温差<8℃无菌罐打满
B. B、UHT运行时间<10h，热水和产品温差>12℃无菌罐打满
C. C、UHT运行时间>14h，热水和产品温差>12℃无菌罐打满

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