脂溶性维生素有（）

【名词&注释】

亚油酸(linoleic acid)、飞行员(pilots)、常见问题(common problems)、恢复期(convalescence)、老年期(period of decrepitude)、营养素(nutrient)、发育期、亚麻酸(linolenic acid)

[多选题]脂溶性维生素有（）

A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素PP
D. 维生素E
E. 维生素K

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学习资料：

[单选题]肥胖人群在饮食时应尽量避免的烹调方式是（）

A. 煮
B. 炖
C. 拌
D. 蒸
E. 油煎炸

[单选题]鱼类中含有的多不饱和脂肪酸主要是（）

A. EPA和DHA
B. 亚油酸和EPA
C. 亚油酸和DHA
D. 亚油酸和β－亚麻酸^{(linolenic acid)}
E. α－亚麻酸^{(linolenic acid)}和DHA

[多选题]在下列哪种状态时机体处于正氮平衡（）

A. 疾病期
B. 疾病恢复期
C. 生长发育期
D. 饥饿时
E. 老年期

[单选题]缺氧是飞行员常见问题，缺氧后三大营养素^(nutrient)的代谢都会发生改变。

A. D

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