（）是人工配制的提供微生物或动植物生长、繁殖、代谢和合成人们

【名词&注释】

营养物质(nutrient)、啤酒酵母(beer yeast)、有机溶剂(organic solvent)、工艺流程(technological process)、技术发展(technology development)、细胞融合(cell fusion)、面包酵母(baker ' s yeast)、动植物(animals and plants)、可再生(renewable)、离心分离(centrifugal separation)

[单选题]（）是人工配制的提供微生物或动植物^{(animals and plants)}生长、繁殖、代谢和合成人们所需要产物的营养物质和原料。

A. 培养基
B. 人工培养基
C. 合成培养基
D. 天然培养基

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学习资料：

[单选题]在食品生物技术发展过程中，人们常常通过基因工程来改进食品生产的工艺流程、生产食品添加剂和功能性食品，采用基因工程改造的微生物获得最早成功应用的是（）。

A. 面包酵母^{(baker s yeast)}
B. 啤酒酵母
C. 酒精酵母
D. 大肠杆菌

[单选题]细菌和酵母菌的发酵液一般采用离心分离^{(centrifugal separation)}，其离心设备很多，下列哪种离心设备的应用最为广泛，又最适合工业化大规模生产（）。

A. 高速冷冻离心机
B. 蝶式离心机
C. 管式离心机
D. 倾析式离心机

[多选题]有机溶剂提取酶时，可使用的温度有（）.

A. 18℃
B. 20℃
C. 3℃
D. 5℃

[多选题]固定化酶的性质有（）.

A. 稳定性好
B. 易提纯
C. 储存期长，可再生^(renewable)
D. 能反复使用

[单选题]下列不属于细胞融合的方法是（）.

A. 生物方法
B. 导入方法
C. 化学融合剂法
D. 杂交技术

[单选题]全合成酶的本质是（）.

A. 蛋白质
B. 氨基酸
C. 无机物
D. 有机物

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