下列菜是属于江苏菜系的是（）

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、意大利(italy)、西班牙(spain)、含糖量(sugar content)、回锅肉、香槟酒(champagne)

[单选题]下列菜是属于江苏菜系的是（）

A. 松鼠鳜鱼
B. 九转大肠
C. 回锅肉
D. 大良炒牛奶

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[单选题]香槟酒^(champagne)的含糖量中分为5种类型，甜味香槟酒^(champagne)含糖量在（）。

A. 2%～4%之间
B. 4%～6%之间
C. 4%～8%之间
D. 8%～10%之间

[单选题]以下哪个国家的葡萄酒品质极佳，享誉世界（）。

A. A、中国
B. B、意大利
C. C、法国
D. D、西班牙

[单选题]白酒品鉴中，温这一步需要近鼻（）mm。

A. A、8
B. B、10
C. C、15
D. D、5

[单选题]中国黄酒的原料有（）。

A. 糯米、粳米、软米
B. 糯米、粳米、大米
C. 糯米、粳米、玉米
D. 糯米、粳米、黄米

[单选题]Coarse Grind指的是（）。

A. 滴漏
B. 细磨
C. 中磨
D. 粗磨

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