水解β-葡萄糖苷键，可采用（）

【名词&注释】

胆固醇(cholesterol)、麦芽糖酶(maltase)、补骨脂内酯、糖苷键(glycosidic bond)、不饱和(unsaturated)、黄曲霉素(aflatoxin)、氢氧化钠水溶液(sodium hydroxide solution)

[单选题]水解β-葡萄糖苷键，可采用（）

A. 转化糖酶
B. 麦芽糖酶
C. 纤维素酶
D. 杏仁苷酶
E. 以上都不是

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学习资料：

[单选题]游离香豆素可溶于热的氢氧化钠水溶液^{(sodium hydroxide solution)}，是由于其结构中存在（）

A. 甲氧基
B. 亚甲二氧基
C. 内酯环
D. 酚羟基对位的活泼氢
E. 酮基

[单选题]一般蛋白质不含的元素为（）

A. 碳、氢、氧
B. 氮
C. 磷
D. 钾
E. 硫

[单选题]下列皂苷具有较强溶血作用的是（）

A. 单糖链皂苷
B. 双糖链皂苷
C. 三萜皂苷
D. 呋甾烷醇类皂苷
E. 强心苷

[单选题]木脂素是一类由苯丙素聚合而成的天然产物，多数为（）

A. 双分子苯丙素聚合
B. 三分子苯丙素聚合
C. 四分子苯丙素聚合
D. 五分子苯丙素聚合
E. 六分子苯丙素聚合

[单选题]莨菪碱可（）

A. 抗菌作用
B. 解痉利胆作用
C. 拮抗维生素K作用
D. 光敏作用
E. 致癌

[单选题]胆酸类的C17侧链为（）

A. 羟甲基衍生物
B. 不饱和内酯环
C. 含氧螺杂环
D. 脂肪烃
E. 戊酸

[单选题]四环三萜苷元可发生的反应是（）

A. HCl-Mg粉反应
B. NaBH4反应
C. Molish反应
D. Liebermann-Burchard反应
E. Keller-Kiliani反应

[单选题]补骨脂内酯具有（）

A. 抗菌作用
B. 解痉利胆作用
C. 拮抗维生素K作用
D. 光敏作用
E. 致癌

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