饭店餐饮生产是一种以零星定制为主的生产方式，受到各种因素的影

【名词&注释】

生产方式(mode of production)、各种因素(various factors)、生产量(production)

[填空题]饭店餐饮生产是一种以零星定制为主的生产方式，受到各种因素的影响，因此它的（）往往难以准确加以预测。

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学习资料：

[多选题]主题饭店的主题文化选择的影响因素有（）

A. 旅游市场特征
B. 宾客行为模式
C. 宾客群体平均消费能力
D. 主题的空间集聚

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