下列选项中，属于“正规餐厅”（正餐厅、综合餐厅）的是（）。

【名词&注释】

少数民族(minority)、餐饮企业(catering enterprises)、化学性污染(chemical pollution)、变态反应性(allergic)

[单选题]下列选项中，属于“正规餐厅”（正餐厅、综合餐厅）的是（）。

A. 风味餐厅
B. 川菜餐厅
C. 火锅餐厅
D. 烧烤餐厅

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学习资料：

[多选题]餐饮企业接待的人数数量受（）的限制。

A. A、营业面积的大小
B. B、菜肴价格的高低
C. C、菜肴品种的多少
D. D、餐为数的多少

[单选题]根据清代《随园食单》总结研制的随园菜属于（）。

A. A、地方菜
B. B、少数民族菜
C. B、官府菜
D. D、宫廷菜

[单选题]有毒食物是指健康人经口吃入（）而发病的食物。

A. A、可食状态和正常数量
B. B、受化学性污染
C. C、不可食状态（未熟水果）
D. D、某种食品发生变态反应性^(allergic)

[单选题]烷基酸类捕收剂主要用于捕收各种，常用的是（）。

A. A、氧化矿；胺类
B. B、非硫化矿；羧酸类
C. C、硫化矿；黄药类

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