膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为（）

【名词&注释】

矿物质(mineral)、母乳喂养(breast feeding)、血细胞(blood cells)、营养素(nutrient)、豆制品(bean products)、过渡期食物、第一个(first)、化学元素组成(element composition)

[单选题]膳食中糖类供热占总能量摄入的适当比例为（）

A. 40％～50％
B. 50％～60％
C. 60％～70％
D. 70％～80％
E. 80％～90％

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[单选题]痛风患者在急性发作期最好选择（）

A. 瘦肉、动物肝脏
B. 海鲜、奶酪
C. 牛奶、鸡蛋
D. 牛肉、鸡汤
E. 黄鳝、鹌鹑

[单选题]下述红细胞的变化中，由缺铁引起的是（）

A. 红细胞游离原卟啉升高
B. 红细胞转酮醇酶活力系数升高
C. 血细胞比容升高
D. 红细胞转酮醇酶活力系数降低
E. 红细胞游离原卟啉降低

[单选题]以下关于断奶过渡期的营养哪项错误（）

A. 母乳喂养儿也应在生后2周补充维生素D
B. 过渡期食物的添加时间不应晚于4月龄
C. 铁强化婴儿谷物可作为第一个^(first)断奶食物
D. 应尽可能避免吃含盐量高的家庭膳食
E. 可为6～8月龄以上婴儿提供可咀嚼的食物

[单选题]含氮的营养素是（）

A. 脂肪酸
B. 三酰甘油
C. 蛋白质
D. 甘油
E. 蔗糖

[单选题]最可能含N－亚硝基化合物的食品是（）

A. 剩米饭
B. 豆制品
C. 冷冻食品
D. 炸油条
E. 腌肉

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