酒中甲醇是一种剧烈的神经毒，主要侵害视神经，导致视网膜受损。

【名词&注释】

β-胡萝卜素(β-carotene)、职业道德(professional ethics)、统一性(unity)、规范性、大白菜(chinese cabbage)、学龄前儿童(preschool children)、视神经(optic nerve)、计划性(planned)、含钙量(calcium level)

[判断题]酒中甲醇是一种剧烈的神经毒，主要侵害视神经^{(optic nerve)}，导致视网膜受损。

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[单选题]根茎类蔬菜碳水化合物的含量最高可以到（）。

A. A.20%以上B.30%以上C.35%以上D.40%以上

[多选题]下列对视黄醇当量表述正确的有（）。

A. 视黄醇当量是指包括视黄醇和β-胡萝卜素在内的具有维生素A活性物质所相当的视黄醇量B.1IU维生素A等于0.3&micro；g的视黄醇当量C.1&micro；g的β-胡萝卜素相当于1.67&micro；g的视黄醇当量D.1&micro；g的β-胡萝卜素相当于1.67&micro；g的维生素AE.1&micro；g的β-胡萝卜素相当于0.167&micro；g的视黄醇当量

[单选题]下列食物中，含钙量^{(calcium level)}最高的是（）

A. 发菜
B. 河虾
C. 大白菜
D. 胡萝卜

[单选题]学龄前儿童一日餐次应为（）

A. 三餐
B. 三餐一点
C. 三餐两点
D. 三餐三点

[单选题]痛风病人需严格限制的食物是（）

A. 精白面、大米
B. 西瓜、苹果
C. 猪肝、浓肉汤
D. 牛奶、鸡蛋

[多选题]下列表述职业道德特点错误的是（）

A. 规范性
B. 统一性
C. 协调性
D. 计划性^(planned)

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