用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是（）。

【名词&注释】

甲状旁腺(parathyroid)、急性肾炎(acute nephritis)、低蛋白(low protein)、动物性(animal)、低脂肪(low fat)、各种因素(various factors)、适用于(suitable for)、促进胃肠蠕动、卵磷脂-胆固醇酰基转移酶(lecithin cholesterol acyltransferase)

[单选题]用于测定甲状旁腺功能的试验膳食是（）。

A. 低肌酐试验膳食
B. 隐血试验膳食
C. 钙、磷定量试验膳食
D. 钾、钠定量试验膳食
E. 高碘膳食

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[单选题]膳食胆固醇可反馈抑制肝合成胆固醇的限速酶是（）。

A. 卵磷脂-胆固醇酰基转移酶^{(lecithin cholesterol acyltransferase)}
B. HMG-CoA还原酶
C. HMG-CoA合成酶
D. 脂蛋白酯酶
E. 以上都不是

[单选题]低钾膳食不宜选用的食物是（）。

A. 豆类
B. 蛋类
C. 藕粉
D. 南瓜
E. 植物油

[单选题]下列哪项是直肠术后采用高纤维膳食的意义（）。

A. 调节血糖
B. 促进胃肠蠕动
C. 促进消化
D. 使粪便成形，易于排出，防止便秘及粪便污染创伤面
E. 无特殊意义

[单选题]低蛋白膳食要求患者一般每日摄入蛋白质应不超过（）。

A. 20g
B. 30g
C. 40g
D. 50g
E. 60g

[单选题]急性肾炎应限制的食物是（）。

A. 乳类及其制品
B. 动物性食物
C. 成碱性食品
D. 熏酱等食品
E. 蔬菜、水果类

[单选题]半流质饮食适用于^{(suitable for)}（）。

A. 咀嚼困难、尚有吞咽功能的患者
B. 喉癌术后患者
C. 骨折康复期患者
D. 鼻饲患者
E. 糖尿病患者

[单选题]对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539，粪氮为1.59，尿氮为2.59，粪代谢氮为0.89，尿内源性氮为2.19。

A. B

[单选题]对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539，粪氮为1.59，尿氮为2.59，粪代谢氮为0.89，尿内源性氮为2.19。

A. E

[单选题]低脂肪要素膳的三大营养素的热能分配为（）。

A. 糖类61％～74％、脂肪9％～31％、蛋白质8％～17％
B. 糖类70％、脂肪20％、蛋白质10％
C. 糖类75％、脂肪21％、蛋白质4％
D. 糖类68％、脂肪10％、蛋白质22％
E. 糖类80％～90％、脂肪2％、蛋白质8％

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