绿茶按制作工艺可分为炒青及晒青、蒸青、（）四大类。

【名词&注释】

葡萄酒(wine)、威士忌(whisky)、白兰地(brandy)、销售额(sales volume)、塑料杯(plastic cup)、营业时间(business hours)

[填空题]绿茶按制作工艺可分为炒青及晒青、蒸青、（）四大类。

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学习资料：

[单选题]味美思是配制酒，它是以葡萄酒为酒基，配以（），再加入其他原料制成的。

A. A、威士忌
B. B、白酒
C. C、汤力水
D. D、白兰地

[单选题]餐厅做好客人数和菜品服务数的（）就能较精确的预测每日的营业量。

A. A、预算
B. B、猜测
C. C、相同
D. D、统计

[单选题]下列（）与配备涉及变动成本的员工数量无关。

A. A、餐厅的销售额
B. B、餐厅的营业量
C. C、餐厅的服务岗位
D. D、餐厅的营业时间^{(business hours)}

[多选题]鸡尾酒杯可以是各种形状的异形杯，但（）。

A. 不带任何花纹和色彩
B. 不可用塑料杯^{(plastic cup)}
C. 不可用高脚杯
D. 一定是高脚杯、便于手握

[单选题]傣族人的口味喜欢（）。

A. 香甜和微苦
B. 酸糊辣、甜味
C. 苦、辛辣和香味
D. 酸、辛辣和香味

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