食用菌所需要的主要氮源是：（）

【名词&注释】

食用菌(edible fungi)、渗透压(osmotic pressure)、流动性(fluidity)、白灵菇(bailing mushroom)

[单选题]食用菌所需要的主要氮源是：（）

A. 无机氮
B. 尿素
C. 有机氮

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[单选题]自然条件下白灵菇^{(bailing mushroom)}生长在（）

A. 杨树
B. 槐树
C. 阿魏
D. 芦苇

[单选题]盐渍保存食用菌主要利用的原理是（）

A. 增加食用菌的水分
B. 增加渗透压
C. 提高水的流动性
D. 改善食用的品质

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