食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、寄生虫(parasite)

[多选题]食品危害分为生物危害、化学危害、物理危害。其中生物危害包括病原性微生物、病毒、寄生虫等。而病原性微生物在适宜的环境下会迅速繁殖，从而引起食物的腐败变质。那么下列属于适宜的环境的是：（）

A. A、营养成分
B. B、水活度
C. C、PH值
D. D、温度

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