食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷藏的样品，最适宜的

【名词&注释】

相对误差(relative error)、计量单位(measurement unit)、加强管理(strengthening management)、卫生指标(health indicator)、平均偏差(average deviation)、化学药品(chemicals)、玻璃器皿(glassware)、绝对误差(absolute error)、相对偏差(relative deviation)、加贴标签(labelled imports)

[单选题]食品检验时为保持样品的原始质量，采样后需冷藏的样品，最适宜的保存温度是（）。

A. A、（10~15）℃
B. B、（5~10）℃
C. C、（0~4）℃
D. D、（-5~0）℃

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[单选题]食品分析用化学药品种类繁多，为加强管理，不发生错用，各种化学药品应（），并加贴标签^{(labelled imports)}，注明名称、规格等。

A. 集中盛装
B. 统一盛装
C. 单独盛装
D. 混合盛装

[多选题]干燥玻璃器皿^(glassware)的方法以下不能使用的是（）。

A. A、晾干
B. B、将外壁擦干后，用小火烤干
C. C、烘箱烘干
D. D、用布或软纸擦干

[单选题]氰化物在酸性条件下放出氰化氢气体，在碳酸钠存在下，与苦味酸生成（）色的物质。

A. 红色
B. 紫色
C. 白色
D. 黑色

[单选题]下列不属于法定计量单位的是（）

A. 毫克
B. 两
C. 帕
D. 毫摩尔

[单选题]测定水的酸度时，把水样煮沸，除去溶于水中的二氧化碳，以酚酞作指示剂，测得的酸度称为（）。

A. 总酸度
B. 酚酞酸度
C. 煮沸温度的酚酞酸度
D. 甲基橙酸度

[多选题]精密度的高低用（）大小来表小

A. 相对偏差^{(relative deviation)}
B. 相对误差
C. 标准偏差
D. 绝对误差^{(absolute error)}
E. 平均偏差

[单选题]白酒检验时，若复检结果卫生指标不符合要求，则判该批产品为（）。

A. A、一级不合格
B. B、优级不合格
C. C、不合格
D. D、二级不合格

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