中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄

【名词&注释】

消化率(digestibility)、蛋白质利用率(protein utilization)、适用于(suitable for)、膳食营养素参考摄入量、适宜摄入量(adequate intake)

[单选题]中国营养学会2000年10月制定的适用于各类人群的膳食营养素参考摄入量，其中

A. D

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[单选题]我国成人钼的适宜摄入量^{(adequate intake)}（AI）为（）

A. 6μg／d
B. 60μg／d
C. 100μg／d
D. 150μg／d
E. 1000μg／d

[多选题]衡量蛋白质利用率的指标有（）

A. 消化率
B. 蛋白质功效比值
C. 氨基酸评分
D. 蛋白质含量
E. 生物价

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