《餐饮服务许可证》应当载明的内容：（）。

【名词&注释】

安全问题(security problem)、单位名称(unit name)、许可证(license)、法定代表人、负责人(person in charge)、门牌号(doorplate)、经营场所(management place)、餐饮业食品

[多选题]《餐饮服务许可证》应当载明的内容：（）。

A. A、单位名称
B. B、地址
C. C、类别
D. D、发证日期

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学习资料：

[单选题]中餐摆台摆放筷子时应注意筷子离骨碟（）。

A. 1CM
B. 2CM
C. 3CM
D. 4CM

[多选题]餐厅客满时，还有客人前来，下列做法对的是（）。

A. A、请客人在休息区等候
B. B、婉言谢绝客人的到来，请客人到其他饭店去用餐。
C. C、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐
D. D、免费提供菜单和酒水

[单选题]餐具的摆台应在就餐前（）小时进行。

A. A、0-0.5
B. B、0-1
C. C、0.5-1
D. D、1-1.5

[单选题]下列对原料验收项目的阐述最完整的是：（）。

A. A、感官、温度、索证证明
B. B、标签、索证证明、运输车辆
C. C、感官、标签、温度、索证证明、运输车辆
D. D、标签、索证证明、温度

[多选题]《餐饮服务许可证》记载内容的变更，不需要现场核查的包括：（）。

A. A、单位名称
B. B、法定代表人（负责人或者业主）
C. C、地址门牌号^(doorplate)改变（实际经营场所^{(management place)}未改变）
D. D、许可类别

[多选题]餐饮业食品原料发生安全问题的三个环节：（）。

A. A、食品采购
B. B、食品的运输
C. C、食品的贮存

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