某年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者

【名词&注释】

临床表现(clinical manifestation)、呼吸困难(dyspnea)、控制中心(control center)、吞咽困难(dysphagia)、疾控中心(center for disease prevention and contr ...)、儿童医院(children ' s hospital)、有关规定(related regulations)、大多数(most)、安全法(security law)、适宜摄入量(adequate intake)

[多选题]某年1月13日，某地一家医院报告2例疑似肉毒中毒的患者。2名患者均为男性，分别于1月5日、6日出现症状，临床表现为眼睑下垂、复视、吞咽困难、呼吸困难。

A. A, B, D, E, F

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学习资料：

[单选题]影响矿物质吸收利用的物质是（）。

A. 磷酸
B. 蛋白质
C. 直链淀粉
D. 果糖
E. 植酸

[单选题]牛奶中含量较少的矿物质是（）。

A. 钙
B. 磷
C. 钾
D. 钠
E. 铁

[单选题]维生素B2的良好来源是（）。

A. 白菜
B. 菠菜
C. 小麦
D. 动物肝脏
E. 油菜

[单选题]目前我国应用最广泛，且毒性较低的塑料添加剂是（）。

A. 二丁基锡
B. 聚乙烯
C. 邻苯二甲酸酯类
D. 锌盐类
E. 对苯二甲酸酯类

[单选题]营养教育活动的五个步骤排列顺序正确的是（）。

A. 设计→选择教育途径和资料→实施教育→准备教育资料和预试验→评价
B. 设计→准备教育资料和预试验→选择教育途径和资料→实施教育→评价
C. 设计→选择教育途径和资料→准备教育资料和预试验→实施教育→评价
D. 设计→准备教育资料和预试验→实施教育→选择教育途径和资料→评价
E. 设计→准备教育资料和预试验→评价→选择教育途径和资料→实施教育

[单选题]能满足某一特定人群中50％个体的营养需要系指（）。

A. 估计平均需求量
B. 推荐摄入量
C. 适宜摄入量^{(adequate intake)}
D. 可耐受最高摄入量
E. 生理需要量

[多选题]某年6月1日，某县卫生监督所接到群众举报，声称某个体户销售变质腐烂的猪肉。根据此线索，在未对其销售变质猪肉的事实是否存在作出调查的情况下，依据《食品安全法^{(security law)}》有关规定^{(related regulations)}作出行政处罚决定，对其处以1000元罚款。

A. B, D, E, F

[多选题]某年9月3日下午2时，某市疾病预防控制中心接到该市儿童医院报告，该院从上午11时起接诊许多儿童，临床主要表现为恶心，剧烈而频繁的呕吐，同时伴有上腹部疼痛，腹泻为水样便，体温大多数^(most)正常，市疾控中心立即派人员去儿童医院，初步了解到就诊儿童均为同一学校学生，均在学校进食了早餐。

A. A, B, D

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