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碳水化合物题库2022冲刺密卷详细答案(09.25)

来源： 必典考网    发布：2022-09-25     [手机版]    
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【导读】

必典考网发布碳水化合物题库2022冲刺密卷详细答案(09.25)，更多碳水化合物题库的答案解析请访问必典考网营养（士）题库频道。

1. [单选题]以下不属于淀粉老化原理应用的是（）

A. 粉丝的生产
B. 油炸方便面加工
C. 速煮米饭加工
D. 肉糜制品


2. [单选题]下列产品哪个没有运用到淀粉的老化性质？（）

A. 速煮米饭
B. 粉丝
C. 油炸方便面
D. 淀粉糖浆


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