样品包的高度应（）是脂肪测定的技术要求。

【名词&注释】

准确度(accuracy)、虹吸管(siphon)、水蒸汽蒸馏法(steam distillation)

[单选题]样品包的高度应（）是脂肪测定的技术要求。

A. A、高出抽提管，以便于脂肪的抽提
B. B、与抽提管高度相同，以便于脂肪的抽提
C. C、以虹吸管高度的2/3为宜，以便于脂肪的抽提

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学习资料：

[单选题]经薄层色谱分离后样品的斑点中心的位置在起始线与前沿线中间，其Rf是（）。

A. 0.25
B. 0.50
C. 0.75
D. 1.00

[单选题]在原子吸收分析中，测定元素的灵敏度、准确度及干扰等，在很大程度上取决于（）。

A. 空心阴极灯
B. 火焰
C. 原子化系统
D. 分光系统

[单选题]某罐头厂班产量为42000罐，对样品进行检测取样数应该为（）罐。

A. 9
B. 2
C. 28
D. 1

[单选题]食品中铁含量的测定方法是（）

A. 密度瓶法
B. 邻菲罗啉光度法
C. 康威氏扩散皿法
D. 水蒸汽蒸馏法

[单选题]为达到较好的回旋澄清效果，进料的切线速度以（）为宜。

A. 3～5m/s
B. 25~30m/s
C. 10~20m/

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