嫌气培养又叫（）.

【名词&注释】

利用率(utilization ratio)、纤维素(cellulose)、酶工程(enzyme engineering)、基因工程(genetic engineering)、废弃物(waste)、蛋白质工程(protein engineering)、减少环境污染(reduce environmental pollution)、牛轧糖

[单选题]嫌气培养又叫（）.

A. 转动培养
B. 水培养
C. 静止培养
D. 药物培养

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学习资料：

[单选题]通过（）和酶工程处理废弃物，提高资源的利用率并减少环境污染^{(reduce environmental pollution)}.

A. 发酵工程
B. 基因工程
C. 蛋白质工程^{(protein engineering)}
D. 酶工程

[单选题]花生牛轧糖属于（）糖果。

A. A、硬糖
B. B、软糖
C. C、焦香糖果
D. D、充气糖果

[单选题]果蔬中的（）与单宁物质能够产生絮凝现象，在果汁澄清中常用此性质。

A. A、果胶
B. B、维生素
C. C、蛋白质
D. D、纤维素

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