在讲课前，准备好教案首先要（）。

【名词&注释】

工作任务(work task)、工作量(workload)、形象设计、劳动效率(labour efficiency)、原动力(motive power)、深层次(deep)、开场白(loa)、外形尺寸(overall dimension)、客房部、客房服务员(hotel attendants)

[单选题]在讲课前，准备好教案首先要（）。

A. A、确定本课的主题
B. B、确定本课开场白^(loa)
C. C、确定本课讨论题
D. D、确定本课案例分析

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学习资料：

[单选题]客房部主管以上的管理人员较适合用（）定员。

A. A、按比例
B. B、按劳动效率
C. C、按岗位
D. D、按职责范围

[单选题]客房日常客用品，因其消耗量大，（）必须加以重视。

A. A、外形尺寸^{(overall dimension)}
B. B、包装效果
C. C、价格因素
D. D、档次规模

[单选题]理念识别是深层次的饭店企业文化，是饭店企业形象设计的灵魂和（）。

A. A、中心
B. B、主题
C. C、结晶
D. D、原动力

[单选题]擦洗出风口属计划卫生，每擦洗一间大约需要（）分钟，而员工每天工作量为40间。

A. A、4
B. B、10
C. C、6
D. D、15

[单选题]下列选项不属于客房服务员^{(hotel attendants)}保洁工作表作用的是（）。

A. A、如实反映客房状况
B. B、处理意外情况的凭据
C. C、用于领班给员工分派工作任务
D. D、做为工作成果评比的依据

[单选题]客房床单应选用白色为主，布面光洁，透气性能良好，无疵点、污渍的（）床单。

A. A、混纺
B. B、化纤
C. C、涤棉
D. D、全棉

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