丁基羟基茴香BHA是（）

【名词&注释】

防腐剂、奶制品(milk products)、高脂肪(high fat)、甜味剂(sweetener)、着色剂(colorant)、高蛋白(high protein)、低蛋白(low protein)、生物利用率(bioavailability)、低脂肪(low fat)、一般情况下(in general case)

[单选题]丁基羟基茴香BHA是（）

A. 防腐剂
B. 抗氧化剂
C. 着色剂
D. 发色剂
E. 甜味剂

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[单选题]牛奶及其奶制品中哪种元素含量较少，且生物利用率^{(bioavailability)}低（）

A. 钙
B. 磷
C. 镁
D. 钾
E. 铁

[单选题]食物采样送检量应为全部检测量的多少倍（）

A. 1
B. 2
C. 2.5
D. 3
E. 4

[单选题]一般情况下^{(in general case)}，铅作业工人应供给（）

A. 高蛋白、高脂肪、高维生素C、少钙多磷的膳食
B. 低蛋白^{(low protein)}、低脂肪^{(low fat)}、高维生素C、少钙正常磷的膳食
C. 高蛋白、低脂肪^{(low fat)}、高维生素C、多钙少磷的膳食
D. 高蛋白、低脂肪^{(low fat)}、低维生素C、少钙正常磷的膳食
E. 高蛋白、低脂肪^{(low fat)}、高维生素C、少钙多磷的膳食

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