宴席菜营养组配原则之一是（）比例恰当。

【名词&注释】

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[单选题]宴席菜营养组配原则之一是（）比例恰当。

A. 荤素搭配
B. 炒菜与爆菜
C. 扒菜与爆菜
D. 炸菜与熘菜

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学习资料：

[单选题]茸泥的特征之一是易于（），缩短了烹调时间。

A. 成型
B. 成熟
C. 成菜
D. 造型

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