当好宾客参谋是（）的具体要求之一。

【名词&注释】

调味料(condiment)、服务人员(service man)、具体要求(concrete requirements)、烟灰缸(ashtray)

[单选题]当好宾客参谋是（）的具体要求之一。

A. A、主动服务
B. B、恭敬服务
C. C、谦诚服务
D. D、特殊服务

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学习资料：

[单选题]（）是备用餐用具中用量最大的。

A. A、骨碟
B. B、汤碗
C. C、茶具
D. D、烟灰缸^(ashtray)

[单选题]大型宴会，每一桌服务人员的派菜方法（）。

A. A、应一致
B. B、应灵活使用
C. C、应有区别
D. D、应该采用相似的方法

[单选题]宴会中的凉菜应在开席前（）上桌。

A. 5min
B. 10min
C. 15min
D. 30min

[单选题]蚝油是（）特有的调味料。

A. 山东
B. 广东
C. 四川
D. 江苏

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