前酵罐采用（）清洗方式。

【名词&注释】

保质期(shelf life)、残留量(residue)、大肠杆菌数(coliform count)、黄曲霉素B1(aflatoxin b_1)

[单选题]前酵罐采用（）清洗方式。

A. 酸
B. 碱
C. 碱+酸

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学习资料：

[单选题]下列成品鲜啤酒的各项指标中，不正确的一项是（）。

A. 黄曲霉素B1^{(aflatoxin b_1)}含量≤5ug/kg
B. SO2残留量（游离SO2计）≤0.05g/kg
C. 保质期≥15天
D. 大肠杆菌数≤50个/100mL

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