有关N－亚硝基化合物的正确说法是

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、致癌性(carcinogenicity)、可能性(possibility)、生理功能(physiological function)、致癌物(carcinogen)、亚硝胺(nitrosamine)、关键是、工业品(industrial product)

[多选题]有关N－亚硝基化合物的正确说法是

A. 是有强烈致癌性
B. 均系终末致癌物
C. N―亚硝胺^{(nitrosamine)}需代谢活化
D. VitC、VitE有一定阻抑亚硝基化作用
E. 以上都不是

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学习资料：

[多选题]为了保障健康，食品要符合的卫生要求有：具有其固有的营养成分、无毒无害和

A. 卫生问题
B. 正常的食品感官性状
C. 维持生理功能
D. 应有的营养要求
E. 以上都不对

[多选题]探讨毒性机制的意义有

A. 阐明描述型毒性资料
B. 估计化学物所致的有害作用的可能性
C. 建立预防或解毒措施
D. 设计危害较小的药物和工业品^{(industrial product)}
E. 开发对靶生物具有强烈选择毒性的农药

[单选题]便秘的病机关键是（ ）

A. 热盛伤津，肠道失润
B. 大肠传导功能失职
C. 气机郁滞，胃肠运化障碍
D. 气血虚弱，大肠无力
E. 阴寒内生，肠胃凝滞

[多选题]"火"性具有的特征包括（ ）

A. 向上
B. 曲直
C. 温热
D. 升腾
E. 升发

[多选题]辨别疼痛虚实的要点是（ ）

A. 疼痛的性质
B. 发病的缓急
C. 有无发热
D. 疼痛的部位
E. 喜按或拒按

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