大麦浸渍包括（）几个阶段。

【名词&注释】

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[多选题]大麦浸渍包括（）几个阶段。

A. 洗麦
B. 发芽
C. 浸麦
D. 通风

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学习资料：

[单选题]为降低双乙酰含量，适当延长后发酵前期，保持较高的温度，促进双乙酰（）

A. A.氧化B.分解C.还原D.反应

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