2022西餐宴会服务题库历年考试试题试卷(9AD)

1. [单选题]宴会后客人在休息室饮咖啡和红茶时，休息室服务员应向客人（）。

A. 征求对服务的意见
B. 送上面包
C. 推销餐后酒和雪茄
D. 送上小毛巾

2. [单选题]下列各种服务方式中，适合西餐宴会服务的是（）。

A. 法式服务
B. 俄式服务
C. 美式服务
D. 英式服务

3. [单选题]当今饭店业竞争的焦点，已不仅仅局限于饭店的硬件，在很大程度上聚焦于争夺（）。

A. 物资
B. 土地
C. 人才
D. 软件

查看答案&解析 查看所有试题

本文链接：https://www.51bdks.net/show/4jrj79.html