椒盐一般跟（）的菜一同上桌。

【名词&注释】

伊斯兰教(islam)、连云港(lianyungang)、不符合(inconformity)、红葡萄酒(red wine)、佛教徒(buddhist)、打蜡机(wax coating facilities)、辣椒油(capsicol)

[单选题]椒盐一般跟（）的菜一同上桌。

A. 清炖
B. 红烧
C. 油炸
D. 炒

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学习资料：

[单选题]打蜡机^{(wax coating facilities)}的（）磨光板和打蜡板在每次使用后，都必须将内部的垃圾和污物清理干净。

A. 磨光板
B. 清洁板
C. 起腊板
D. 水洗板

[单选题]江苏菜系由淮扬、金陵、苏锡、（）四个地方菜构成。

A. 徐州
B. 徐海
C. 徽州
D. 连云港

[单选题]浙江菜口味侧重（），讲究“和合之妙”，突出主料本色真味。

A. 清香脆嫩
B. 清鲜脆嫩
C. 鲜香脆嫩
D. 鲜咸脆嫩

[单选题]回族食风中，伊斯兰教“清真”色彩极浓，严格遵循饮食（）。

A. 二禁
B. 三禁
C. 四禁
D. 五禁

[单选题]中国红葡萄酒的酒度为（）。

A. 12°
B. 16°
C. 18°
D. 20°

[单选题]上桌时跟辣椒油^(capsicol)和香菜末味碟的菜是（）。

A. 羊肉汤
B. 酥炸里脊
C. 红扒羊蹄
D. 锅贴腰子

[单选题]不符合佛教礼仪的选项是（）。

A. 顶礼是向佛、菩萨或上座行的礼
B. 四威仪是指教徒的行、站、坐、卧时应保持的威仪德相
C. 朝山是指佛教徒到名山大寺去进香拜佛
D. 佛教教徒要做每周一次的常规礼拜

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