会引起宾客投诉的是（）。

【名词&注释】

神经系统(nervous system)、生理功能(physiological function)、碳水化合物(carbohydrate)、最适合(most suitable)、暖气片(radiator)、肉丸子(meat balls)

[单选题]会引起宾客投诉的是（）。

A. 食品的口味特殊
B. 食品的质量不佳
C. 食品的价格适中
D. 食品的造型特殊

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学习资料：

[单选题]转台式分菜法最适合分派（）。

A. A、汤菜
B. B、热炒菜
C. C、水果
D. D、干点心

[单选题]吸尘机中的大吸尘刷用作清理（）。

A. A、地板、地毯
B. B、窗帘和帷幕
C. C、墙边和幅射式暖气片^(radiator)
D. D、家具及窗帘

[单选题]整鱼拆骨需准备（）两个，餐刀、服务叉、服务匙各一把。

A. 服务盘
B. 腰盘
C. 鱼盆
D. 骨盘

[单选题]上桌时跟花椒盐和沙司味碟的菜是（）。

A. 炸鱼排
B. 酥炸鸭片
C. 香酥肉丸子^{(meat balls)}
D. 焦香鱼茸

[单选题]（）不是碳水化合物的生理功能。

A. 供给能量
B. 抗生酮作用
C. 是维持神经系统正常活动不可缺少的物质
D. 促进体内合成钙，并减少钙的浪费

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