在啤酒生产中，把（）含量的高低作为啤酒是否成熟的唯一衡量指标

【名词&注释】

发酵罐、保温层(insulating layer)

[填空题]在啤酒生产中，把（）含量的高低作为啤酒是否成熟的唯一衡量指标。

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学习资料：

[单选题]CIP清洗碳钢发酵罐时，洗液温度控制在（）以内，否则会破坏罐体T541涂层和保温层表皮。

A. 50℃
B. 55℃
C. 60℃

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