人体能通过膳食和皮肤两种途径获得的维生素是（）（）

【名词&注释】

妊娠期高血压疾病(hypertensive disorder complicating preg ...)、刺激性(irritation)、母乳喂养(breast feeding)、谷胱甘肽硫转移酶(glutathione s-transferase)、海产品(seafood)、急性肾炎(acute nephritis)、抵抗力(resistance)、肥胖者(obesity subjects)、主要症状(main symptoms)、糖耐量因子(glucose tolerance factor)

[单选题]人体能通过膳食和皮肤两种途径获得的维生素是（）（）

A. 烟酸
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 维生素B6
E. 维生素A

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学习资料：

[多选题]铁的良好来源应包括（）.

A. 动物血
B. 菠菜
C. 牛肉
D. 动物肝脏
E. 鱼肉

[单选题]婴儿在体内储备的铁能够满足婴儿出生后（）个月的需要。

A. 4
B. 5
C. 6
D. 7

[单选题]婴儿哮喘营养治疗，除外（）

A. 排除引起过敏反应的食品
B. 婴儿慎用牛奶
C. 防止蛋白质的摄入
D. 补充各种营养素
E. 避免刺激性食物

[单选题]下面被认为是动脉粥样硬化发生的独立危险因素的脂蛋白为（）

A. LDL
B. HDL
C. TG
D. ox-LDL
E. LPA.

[多选题]糖尿病人血糖低于3．4mmol/L时，可以出现低血糖反应，营养治疗的处理方案是（）

A. 供给馒头.饼干或水果
B. 饮淡牛奶
C. 饮糖水
D. 静脉给氨基酸溶液
E. 饮开水

[多选题]下列对矿物质说法正确的是（）

A. A.铬是体内葡萄糖耐量因子^{(glucose tolerance factor)}的重要组成部分B.硒是谷胱甘肽硫转移酶的组成成分C.锌参与蛋白质合成D.人乳中的钙磷比例约为1.5：1E.缺铜可引起缺铁性贫血

[多选题]低盐膳食的适用对象有（）

A. A.高血压B.孕妇C.心力衰竭D.肥胖者^{(obesity subjects)}E.水、钠潴留患者

[单选题]2001年11月10日，某地发生一起急性食物中毒事故，报告中毒潜伏期10分钟左右，共有268人中毒，主要症状^{(main symptoms)}：口唇、指甲及全身皮肤紫绀，心率加快，头晕、头疼、呼吸急促，恶心呕吐，可疑中毒食物为馒头，面包，海产品鱼，虾。

A. A

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