饭店客史档案管理工作一般归由（）负责承担。

【名词&注释】

工艺品(artware)、管理工作、装饰画(decorative painting)、清洁剂(detergent)、服务员(waiter)、销售部(sales department)、代表人物(representative)、客房部、逆时针(inverted hour)、顺时针(clockwise)

[单选题]饭店客史档案管理工作一般归由（）负责承担。

A. 客房部
B. 前厅部
C. 总经部
D. 销售部

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学习资料：

[单选题]“请勿打扰”房（）。

A. 不可打电话进房
B. 可以打电话进房
C. 客人不在可以进房
D. 打扫卫生时可以进房

[单选题]豪华饭店将在洗面台、镜面、浴缸等位置陈设或安装一些特别的工艺品、装饰画、插花等，同时，要为每一件陈设品安装相应的（）。

A. 照明
B. 装饰罩
C. 低压石英灯
D. 垫盘

[单选题]商业饭店时期饭店经营者的代表人物^{(representative)}是（）。

A. 埃尔斯沃斯•斯塔特勒
B. 泰勒
C. 凯撒•里兹
D. 希尔登

[多选题]饭店客房清扫中，抹尘的要求中正确的是（）。

A. 按顺时针^(clockwise)或逆时针^{(inverted hour)}方向抹
B. 先上后下
C. 先外后里
D. 干湿分开

[单选题]服务员应按规定在电话铃响（）内立即接听

A. 两声
B. 三声
C. 五声
D. 四声

[单选题]对大多数地面而言，（）清洁剂比较合适。

A. A、酸性
B. B、碱性
C. C、中性
D. D、粉状

[单选题]控制（）是有效预防菌害的方法。

A. A、温度
B. B、湿度
C. C、气流
D. D、日光

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