下列不属于营养信息交流技巧的是（）

【名词&注释】

哺乳动物(mammalian)、雌二醇(estradiol)、雌激素受体(estrogen receptor)、植物雌激素(plant estrogen)、雌激素活性(estrogenic activity)、抗雌激素(antiestrogen)、说服教育(persuasive education)、双向调节作用(dual regulation)、适用于(suitable for)、内源性雌激素(endogenous estrogen)

[单选题]下列不属于营养信息交流技巧的是（）

A. 说服教育^{(persuasive education)}技巧
B. 提问技巧
C. 反馈技巧
D. 非语言交流技巧
E. 宣传技巧

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学习资料：

[单选题]微波处理对食品中维生素的影响是（）。

A. 维生素C大量损失
B. 维生素B1、B6不能保存
C. 维生素C增加
D. 易导致维生素缺乏
E. 抗氧化活性降低

[单选题]半流质饮食适用于^{(suitable for)}（）

A. 咀嚼困难、尚有吞咽功能的患者
B. 喉癌术后患者
C. 骨折康复期患者
D. 鼻饲患者
E. 糖尿病患者

[多选题]下列关于植物雌激素的说法正确的是（）

A. A.植物雌激素具有类雌激素样作用B.植物雌激素具有抗雌激素作用C.植物雌激素的雌激素活性高于17-β雌二醇D.植物雌激素本质上也属于激素E.植物雌激素不能与内源性雌激素^{(endogenous estrogen)}受体结合

[多选题]婴幼儿缺锌可表现为（）

A. A.食欲减退B.生长停滞C.味觉异常或异食癖D.智能发育障碍E.认知行为改变

[单选题]某年1月25日，某地区发生一家庭食用臭豆腐中毒事故，报告潜伏期6小时，临床症状全身疲倦无力，头晕，头痛，走路不稳，眼睑下垂，声音嘶哑，失音。

A. F

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