2022助理物流师（三级）题库配送管理题库考试考试试题试卷(5W)

1. [单选题]餐饮企业应远离（）。

A. 垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场^(abattoir)、公共厕所、有污染的工厂，以免造成食品的污染
B. 垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场^(abattoir)、公共厕所和大型娱乐场所，以免造成食品的污染
C. 垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场^(abattoir)、公共厕所和大型购物场所，以免造成食品的污染
D. 垃圾场及城市垃圾通道、废渣场、屠宰场^(abattoir)、公共厕所和大型活动场所^{(activity place)}，以免造成食品的污染

2. [多选题]常用的缩水率试验方法有（）试验、（）试验、（）试验、（）试验。

A. 自然缩率
B. 干烫缩率
C. 喷水缩率
D. 水浸缩率

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