临床营养(医学高级)题库2022食品卫生学题库考试试题下载(7V)

1. [单选题]下列不属于食品企业建筑设计总平面图卫生审查内容的是（）

A. 依据整体建筑群^{(architectural complex)}地理位置与比邻关系，看选址是否符合要求^{(meet the requirement)}
B. 依据各建筑物位置，看其功能分区是否符合要求^{(meet the requirement)}
C. 建筑物结构是否有利于^{(beneficial to)}通风、防噪声
D. 通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物之间是否存在污染
E. 通过看风向频率图和各建筑物的方位，审查建筑物与周围环境间是否存在相互污染

2. [单选题]AFB1在体内致癌的代谢活化方式（）

A. 脱甲基
B. 环氧化
C. 羟化
D. 还原
E. 脱羧基

3. [单选题]下列哪种不是防腐剂（）

A. 苯甲酸及钠盐
B. 山梨酸及钾盐
C. 丁基羟基茴香醚
D. 对羟基苯甲酸酯类

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