人体半乳糖血症的主要病因是缺乏（）

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、低密度脂蛋白(low density lipoprotein)、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、原发性骨质疏松症(primary osteoporosis)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、海产品(seafood)、含锌量(zinc content)

[单选题]人体半乳糖血症的主要病因是缺乏（）

A. 乳糖激酶
B. 焦磷酸酶
C. 1－磷酸半乳糖尿苷转移酶
D. 肌酸激酶
E. 磷酸化酶

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学习资料：

[单选题]一般不作为肠内营养膳食选择标准的是（）

A. 临床诊断及治疗
B. 患者代谢状况
C. 患者是否受感染
D. 能影响胃肠道功能的膳食物理性质
E. 患者有无乳糖不耐受

[单选题]急性肾衰竭少尿期（）

A. 血尿素氮开始下降
B. 肌苷下降
C. 病情危急，水、电解质，酸碱平衡紊乱
D. 水肿消退
E. 每天排尿600～800ml

[单选题]细菌性痢疾急性期患者的膳食应为（）

A. 普通膳食
B. 半流质膳食
C. 清流质膳食
D. 冷流质膳食
E. 管饲要素膳食

[单选题]急性胰腺炎患者恢复期可提供的食物（）

A. 蛋黄
B. 果汁、果胨、米汤等食物
C. 浓鸡汤
D. 浓鱼汤
E. 牛奶

[单选题]最适宜原发性骨质疏松症患者补充锌的食物为（）

A. 牡蛎
B. 蘑菇
C. 南瓜
D. 西瓜
E. 辣椒

[单选题]高脂血症与饮食因素关系中，不正确的是（）

A. 膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素
B. 亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
C. 饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
D. 单不饱和脂肪酸^{(monounsaturated fatty acid)}有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用
E. 多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低

[多选题]临床蛋白质能量营养不良（PEM）有下列哪几种类型（）。

A. 干瘦型
B. 水肿型
C. 混合型
D. 危重型
E. 恶病质型

[单选题]某冠状动脉粥样硬化心脏病患者在开展营养治疗时应遵循以下原则。

A. A

[单选题]赵某是十二指肠溃疡患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。

A. E

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