铁（或含铁化合物）的生理功能有（）。

【名词&注释】

低剂量(low dose)、能量代谢、肌红蛋白(myoglobin)、生理功能(physiological function)、摄入量、无机盐(inorganic salt)、草酸盐(oxalate)、高蛋白膳食(high protein)

[单选题]铁（或含铁化合物）的生理功能有（）。

A. 促进胶原合成
B. 从肺组织运输氧气至身体各组织
C. 参与呼吸和能量代谢过程
D. 在肌肉中转运和储存氧
E. 以上都是

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[单选题]钴参与合成下列哪种维生素（）。

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素B12
D. 维生素B2
E. 维生素C

[单选题]不属于无机盐^{(inorganic salt)}的元素是（）。

A. 硫
B. 氮
C. 钙
D. 硒
E. 铁

[单选题]下列哪项因素能够使体内钙排泄增多（）。

A. 肠道内未被吸收的脂肪酸
B. 食物中的植酸盐与草酸盐^(oxalate)
C. 膳食纤维
D. 长期的高蛋白膳食^{(high protein)}
E. 食物中的乳糖

[单选题]属有潜在毒性，但低剂量可能具有功能作用的微量元素是（）。

A. 硫
B. 钴
C. 氮
D. 硅
E. 氟

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