2022农艺师考试题库茶叶加工工题库模拟考试冲刺试题229

1. [单选题]在萎凋槽萎凋过程中，为使萎凋均匀，要翻叶一至二次，且每隔一小时^{(one hour)}停止鼓风（）。

A. 60分钟
B. 30分钟
C. Ｃ.10分钟
D. Ｄ.5分钟

2. [单选题]萎凋槽的摊叶厚度一般不超过（）厘米。

A. A、5～10
B. B、10～15
C. C、15～20
D. D、20～25

3. [单选题]花茶属于（）。

A. 红茶茶类
B. 绿茶茶类
C. 普洱茶类
D. 再加工茶类

4. [单选题]黄茶的采摘时间（）

A. 春茶一般在立夏前一个周，采摘时间一个半月，采3-4批
B. 春茶一般在立夏前一个周，采摘时间一个月，采2-3批
C. 春茶一般在立夏前后2-3天，采摘时间一个半月，采4-5批
D. 夏茶一般在芒种后3-4天开采，采1-2批

5. [单选题]黄茶品质形成的基础（）

A. 杀青
B. 揉捻
C. 闷黄
D. 干燥

6. [多选题]关于潮水筑堆下列说法正确的是（）

A. 潮水后堆高1.0-1.5m
B. 潮水后堆高1.5-2.0m
C. 每堆不超过8吨D每堆不超过10吨
D. 用洁净无污染的冷水给茶泼水，使晒青毛茶吸水受潮
E. 温度不高时泼温水

7. [单选题]下列红碎茶茶样中，品质最好的是（）。

A. 第一套标准样
B. 第二套标准样
C. 第三套标准样

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