餐巾花的运用必须遵循一定的原则，大型宴会（）。

【名词&注释】

服务员(waiter)、动植物(animals and plants)、手推车(trolley)、洗碗机(dishwasher)、人力物力(man power and material resources)、不应该

[单选题]餐巾花的运用必须遵循一定的原则，大型宴会（）。

A. A、应设计花型品种多，动植物花型齐全，折叠过程复杂的花型
B. B、不应该摆放餐巾折花，原因是数量大，浪费人力物力^{(man power and material resources)}，而且没有整体效果
C. C、选择简单、快捷、挺拔、美观的花型
D. D、应选择快捷的花型，其他因素不应考虑

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[单选题]东方式插花一般来说是指以（）为代表的插花艺术。

A. A、日本、中国
B. B、日本、泰国
C. C、中国、泰国
D. D、日本、香港

[单选题]洗碗机是畅通对餐具进行洗涤和（）的重要设备。

A. 烘干
B. 消毒
C. 加热
D. 整理

[单选题]需要较大的空间和各种手推车的餐厅是（）餐厅。

A. 法式
B. 美式
C. 英式
D. 俄式

[单选题]需要服务员自行调制的佐料是（）。

A. 葱
B. 辣椒
C. 葱椒泥末
D. 芥末

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